Вкусная и полезная каша из зерновых

Вкусная и полезная каша из зерновых

Вкусная и полезная каша из зерновых«Ìàëî êàøè åëè!» — ãîâîðèëè íàì â äåòñòâå, êîãäà íå ñðàçó óäàâàëîñü îòêðûòü ìàññèâíóþ äâåðü èëè îòîäâèíóòü òÿæåëûé ïðåäìåò. Äà! Çëàêè ïðèäàþò ñèë, íàïîëíÿþò ýíåðãèåé. Íî áûòóåò ìíåíèå, ÷òî êóøàíüÿ èç íèõ — êàòàñòðîôà äëÿ ôèãóðû.

Òàê ëè ýòî íà ñàìîì äåëå? Âñå î âêóñíîé è ïîëåçíîé êàøå èç çåðíîâûõ ìû âàì è ðàññêàæåì â ýòîé ñòàòüå.

Çëà÷íàÿ íåäåëÿ: ìåíþ íà ñåìü äíåé. Óòðîì ñååì, âå÷åðîì ñîáèðàåì.

Çîëîòûå ðîññûïè çåðíîâûõ — êëàäåçü ïîëåçíîãî. Îíè áîãàòû âèòàìèíàìè è ìèêðîýëåìåíòàìè, îñîáåííî vita-âåùåñòâàìè ãðóïïû Â. Ýòè êîìïîíåíòû ó÷àñòâóþò â îáìåííûõ ïðîöåññàõ, îòâåòñòâåííû çà ñëàæåííóþ ðàáîòó ñåðäöà, ïå÷åíè, äðóãèõ âàæíûõ îðãàíîâ òåëà. Òàêèå âèòàìèíû óëó÷øàþò çðåíèå — î÷åíü íåîáõîäèìû òåì, êòî áîëüøóþ ÷àñòü âðåìåíè ïðîâîäèò çà êîìïüþòåðîì. Îáåñïå÷èâàþò âèòàìèíû ãðóïïû  è îòëè÷íîå ñîñòîÿíèå êîæè, âîëîñ. Ïîñåìó êàøà èç ëþáîé êðóïû — ýòî çàëîã êðàñîòû.  çëàêàõ, à òàêæå âî âêóñíîé è ïîëåçíîé êàøå èç çåðíîâûõ ìíîãî ðàñòèòåëüíîãî áåëêà. Ïîëíîñòüþ çàìåíèòü ìÿñî îíè, êîíå÷íî, íå ìîãóò.

Îäíàêî ýòè ÷óäåñíûå ñâîéñòâà åñòü òîëüêî ó íåî÷èùåííûõ çåðåí. Ðàôèíèðîâàííûå êðóïû (èõ â îñíîâíîì è ïðåäïî÷èòàþò ñîâðåìåííûå ãðàæäàíå!) âñå-òàêè ïîâûøàþò óðîâåíü èíñóëèíà â êðîâè. È íåóòåøèòåëüíîå ñëåäñòâèå: êàøà, ñâàðåííàÿ èç î÷èùåííûõ çåðåí, ìîæåò áûñòðî ïðèâåñòè ê ëèøíèì êèëîãðàììàì. Ê òîìó æå âèòàìèíîâ â ðàôèíèðîâàííûõ êðóïàõ ìåíüøå, íåæåëè â èõ «íåîòåñàííûõ» ñîáðàòüÿõ. Áîëüøàÿ ÷àñòü ïîëåçíûõ ýëåìåíòîâ ñîäåðæèòñÿ â âåðõíåé ÷àñòè çåðíà. Õîòèòå ñîõðàíèòü ñòðîéíîñòü è ïîëó÷èòü ìàêñèìóì öåííîãî? Ãîòîâüòå êóøàíüÿ èç íåîáðàáîòàííûõ ðèñà, îâñà, ïøåíèöû. Íî ñîáëþäàéòå ìåðó âî âðåìÿ óïîòðåáëåíèÿ âêóñíîé è ïîëåçíîé êàøè èç çåðíîâûõ, ÷òîáû íå íàíåñòè óðîí òàëèè.

Êàêóþ êðóïó êóøàòü ÷àñòî, à êàêóþ èñêëþ÷èòü? Çåðíîâûå ïî ñâîåìó ñîñòàâó ïîõîæè äðóã íà äðóãà. Íî åñòü è íþàíñû.  îòäåëüíûõ çëàêàõ ñîäåðæèòñÿ ãëþòåí — âåùåñòâî, êîòîðîå ó íåêîòîðûõ ëþäåé íå óñâàèâàåòñÿ, âûçûâàÿ ðàññòðîéñòâî êèøå÷íèêà. Ãëþòåí åñòü âî ðæè, â ïøåíèöå, îâñå, ïðîñå, ÿ÷ìåíå. Òåì, êòî ïëîõî ïåðåíîñèò ýòîò êîìïîíåíò ñòîèò ïîìåíüøå êóøàòü òàêèõ çëàêîâûõ, à òî è âîâñå îòêàçàòüñÿ îò íèõ. À âîò ðèñ, ãðå÷êà, êóêóðóçà ãëþòåíà íå ñîäåðæàò. Âïðî÷åì, åñëè íîðìàëüíî óñâàèâàþòñÿ ñîñòàâëÿþùèå, êóøàòü ìîæíî âñå êðóïû. Äèåòîëîãè ñîâåòóþò íå óñòðàèâàòü ìåñÿö ðèñà èëè ãðå÷êè — à êàæäûé äåíü ìåíÿòü çëàêè. Íàïðèìåð, ïî ïîíåäåëüíèêàì — îâåñ, ïî âòîðíèêàì — êóêóðóçà, ïî ñðåäàì — ïøåíèöà è òàê äàëåå. Íåäåëÿ ïîëó÷èòñÿ âêóñíîé, è íèêòî èç äîìî÷àäöåâ íå óïðåêíåò â îäíîîáðàçèè. Âåäü âêóñíàÿ è ïîëåçíàÿ êàøà èç çåðíîâûõ ìàëî êîìó íå íðàâèòñÿ.

Ïðûãàåì â ãðå÷êó! Ëþáèìèöà êóõîíü — ãðå÷êà — ÷åìïèîí ê ñðåäè çåðíîâûõ ïî ñîäåðæàíèþ ðàñòèòåëüíîãî áåëêà.  íåé ìíîãî æåëåçà, ïîýòîìó îíà î÷åíü ïîëåçíà äëÿ êðîâè. Ó ýòîãî çëàêà ìÿãêàÿ êëåò÷àòêà, â íåì îòñóòñòâóåò ãëþòåí, êîòîðûé ñïîñîáåí âûçâàòü ñáîè â ïèùåâàðåíèè. Ãðå÷íåâàÿ êàøà ïîäõîäèò âñåì — äàæå ëþäÿì ñî÷åíü ÷óâñòâèòåëüíûì æåëóäêîì.

Ïîðòðåò íà çåðíûøêå ðèñà

Åùå îäèí ôàâîðèò ñòîëîâ — ðèñ.  íåì ìåíüøå ðàñòèòåëüíîãî áåëêà, ÷åì â ãðå÷êå. Çàòî áåëûå çåðíà — äðóçüÿ êèøå÷íèêà. Ðèñîâóþ êàøó ìîæíî åñòü òåì, êòî íå â ëàäàõ ñî ñâîèì æåëóäêîì. Íî «ñóõîé» ðèñ íå ãîäèòñÿ (íóæåí êëåéêèé, õîðîøî ðàçâàðåííûé). Îò ðèñîâîé êàøè ñòîèò âîçäåðæàòüñÿ òåì, ó êîãî âåñ íàìíîãî áîëüøå íîðìû, ïîñêîëüêó îíà ñïîñîáñòâóåò ïîëíîòå.

 íàøèõ êóõîííûõ øêàô÷èêàõ ïðîïèñàëñÿ îâåñ. ×èñòî àíãëèéñêèé çàâòðàê óêðåïèò íåðâû è ñåðäöå — ñïàñèáî êîìàíäå âèòàìèíîâ ãðóïïû Â. À åùå îâñÿíêà. ïðîäëèò ìîëîäîñòü.  íåé ìíîãî ñåðû — âåùåñòâà, çàìåäëÿþùåãî ïðîöåññû ñòàðåíèÿ. Íåìàëî â ýòîé êðóïå è ðàñòèòåëüíîãî áåëêà — ïî ýòîé ÷àñòè îíà êîíêóðåíò ãðå÷êå. Îäíàêî â îâñå åñòü ãëþòåí (óñâàèâàåòñÿ íå âñåìè ëþäüìè).  ýòîì çëàêå — ãðóáàÿ êëåò÷àòêà. Êàøà èç íåãî ìîæåò ðàçäðàæàòü æåëóäîê, è â òàêîì ñëó÷àå èç îâñà ëó÷øå âàðèòü êèñåëü.

Êóêóðóçíàÿ êðóïà è âêóñíàÿ è ïîëåçíàÿ êàøà èç çåðíîâûõ ðåäêî âñòðå÷àåòñÿ â íàøåì ìåíþ. À çðÿ. Íàäî áûëî çàïàñàòüñÿ êóêóðóçîé: «ñîëíå÷íàÿ êàøà» ñïîñîáñòâóåò ïîõóäåíèþ.  íåé ãðóáàÿ êëåò÷àòêà, êîòîðàÿ ÷àñòî âûõîäèò òðàíçèòîì. Âñå öåííûå âåùåñòâà îñòàþòñÿ, à ëèøíåå íå çàäåðæèâàåòñÿ. Òî, ÷òî íóæíî ëþäÿì, ñêëîííûì ê ïîëíîòå! Íî ýòîò çëàê ìîæåò ðàçäðàæàòü êèøå÷íèê. Òåì, ó êîãî â ýòîé ñôåðå íå âñå â ïîðÿäêå, ëó÷øå íå óâëåêàòüñÿ êîðîëåâîé ïîëåé.

Æåì÷óãà íà òàðåëêå

Ïåðëîâàÿ êàøà, óâû, ðåäêèé ãîñòü íà íàøåì ñòîëå. À âåäü ÿ÷ìåíü âåëèêîëåïíî î÷èùàåò îðãàíèçì îò òîêñèíîâ, âûâîäèò øëàêè. Ïîìîãàåò ïåðëîâêà è ïðè ÿçâå æåëóäêà,  ýòîì ñëó÷àå æåì÷óæíóþ êðóïó íóæíî äîáàâëÿòü â ñóï. Íî â ÿ÷ìåíå åñòü ãëþòåí, ïîýòîìó îí ìîæåò âûçûâàòü ñáîè â ðàáîòå êèøå÷íèêà.

Êðóïà èç ïðîñà ñîäåðæèò âèòàìèí ÐÐ (íèêîòèíîâóþ êèñëîòó) è ìíîãî ìèêðîýëåìåíòîâ — æåëåçî, ìàãíèé, ôòîð è äàæå. çîëîòî. Ïøåíêà ñïîñîáñòâóåò îòìåííîìó ïèùåâàðåíèþ, îáåñïå÷èâàåò õîðîøóþ ðàáîòó ùèòîâèäíîé æåëåçû è íàäïî÷å÷íèêîâ, âûâîäèò òîêñèíû. Òàêæå ýòà êðóïà íîðìàëèçóåò ëèïèäíûé îáìåí — íóæíà êàê ñðåäñòâî çàùèòû îò àòåðîñêëåðîçà. Ìèíóñ — ïøåíî ñîäåðæèò ãëþòåí, ïîýòîìó óñâàèâàåòñÿ íå âñåìè.

À èç âíóòðåííåé ÷àñòè ïøåíè÷íûõ çåðåí âûðàáàòûâàåòñÿ êðóïà ìàííàÿ. Îíà ïðàêòè÷åñêè íå ñîäåðæèò êëåò÷àòêè è óñâàèâàåòñÿ ïî÷òè íà âñå 100 ïðîöåíòîâ — åå ãîòîâÿò äàæå ìëàäåíöàì! Âåðíóòü ñåáå ÷àñòè÷êó äåòñòâà ìîæíî, ïðèãîòîâèâ èç ìàííîé êðóïû íà ìîëîêå ãóðüåâñêóþ êàøó — ëàêîìñòâî ñ äîáàâëåíèåì îðåõîâ ëåñíûõ, ãðåöêèõ, ìèíäàëÿ, ñóõîôðóêòîâ. Ñ òàêèì äåëèêàòåñîì äàæå ñåðûé áóäíè÷íûé äåíåê ïðåâðàòèòñÿ â ïîëíîå ðàäîñòè âîñêðåñåíüå.

Похожие новости

  • Суть и механизмы функционирования системы негосударственного пенсионного страхования
  • Особенности уплаты госпошлины представителем плательщика
  • Покажет ли тест беременность до задержки
  • Как украсить телефон - 5 идей для творческих людей
  • Засолка хрустящих огурцов на зиму холодным способом рецепты на трехлитровую банку

  • Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых

    Вкусная и полезная каша из зерновых